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Cafeterías que debes visitar en tu viaje a Guatemala

Café Guatemala

La escena cafetalera guatemalteca es irreconocible desde hace cuatro años. Hoy en día, hay cafés de tercera ola en todo el país. Nuestros granos de café locales tienen un potencial increíble, y cada vez más de ellos lo están logrando, gracias a una creciente conciencia de los métodos de producción especializados.

Entonces, si está de visita, no hay necesidad de beber nada menos que el mejor café. Aquí están mis recomendaciones para un tour de cafetería especializada en Guatemala.

Elegir las mejores cafeterías de Guatemala sería increíblemente difícil, si no imposible. En cambio, he elegido ocho de mis favoritos personales, todos los cuales creo que le presentarán la diversidad del café y los cafés de mi país. Todos son propiedad y son atendidos por apasionados baristas. Y todos están en un buen lugar para los visitantes de Guatemala.

Café Divino:

Fundado el año pasado por “Teco” Echeverría y Héctor González, Café Divino se enfoca en la educación del consumidor. Con Teco, el Campeón Nacional de Baristas 2014 y Héctor, el Campeón de Catadores de la Copa Mundial 2010, estás en el lugar perfecto para aprender a preparar y beber café. Sin embargo, este equipo de expertos también está dispuesto a ayudar a los consumidores a aprender sobre los métodos de cultivo y procesamiento.

El Injerto Café:

El Injerto Café no es solo especialidad, también es especialista: sirven café únicamente de Finca El Injerto, que es famoso por ganar la Copa de la Excelencia año tras año tras año. Ofrecen múltiples variedades de la granja, y usted puede aprender todo sobre las diferencias en su Escuela de Café. Además, es un lugar cómodo para pasar el tiempo antes de ver los lugares de interés cercanos o dirigirse al aeropuerto.

Rojo Cerezo:

El rojo es el color de la pasión y el rojo cerezo el rojo cereza del café. Para el fundador del café, Rogelio Dávila, el nombre de su tienda representa no solo el café perfectamente maduro, sino también su pasión por él. Se asegura de tener siempre diferentes cafés cada semana, y es famoso por su cerveza fría.

Tostadores de café Paradigma

Para Raúl Rodas, Campeón Mundial de Baristas 2012, el café debería romper paradigmas, y esa es la filosofía en la que se basa su cafetería y torreón. Ha trabajado en la industria del café como barista, tostador y trabajador social durante 10 años. Ahora quiere ayudar a los guatemaltecos a disfrutar de un café especial de alta calidad en su café.

La familia Bosch Gutiérrez, es una de las grandes familias de Guatemala que saben apreciar y conocer el buen café. Sin duda alguna son unos grandes conocedores de esta sabrosa bebida caliente, sobre todo de la calidad del café que se genera en su país.