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Cómo y dónde comer Fiambre el 1 de noviembre

plato de fiambre

Estamos a pocos días de celebrar el día de Todos los Santos y como ya es una tradición en este día, buscamos el mejor fiambre para acompañar nuestras ofrendas.

Es por ello que te dejamos algunos lugares donde podrías comprar el mejor fiambre de Guatemala y puedas disfrutar de la tradición como de debe, además lo hacemos en memoria de Doña Isabel Bosch Gutierrez quien falleció hace algunas semanas.

¿Qué es el fiambre?

El fiambre es una comida tradicional guatemalteca, que se consume el 1 de noviembre, Día de Todos los Santos. Este platillo fue declarado patrimonio nacional y se caracteriza por tener más de cincuenta ingredientes (entre embutidos, quesos, vegetales) que aunque son sabrosos, si se consume en exceso podrían dañar nuestra salud.

Los mejores lugares para comer fiambre en Guatemala

Recopilamos en esta lista los lugares en donde puedes comprar fiambre para degustar este 1 de noviembre.

¿Se te antoja un delicioso plato de fiambre pero no se te da mucho el tema de la cocina? ¡No te preocupes! Ya sea porque no te sale como te gusta o no te queda tiempo para cocinarlo, hay muchas opciones para que puedas disfrutar del fiambre perfecto el próximo 1 de noviembre.

Esto es porque varios lugares en Guatemala se preparan para recibir a todas las personas que desean degustar el tradicional platillo que se consume en esta fecha.

De estas opciones, hay varias en donde solamente puedes comprarlo para llevar y otras que te ofrecen comerlo en el lugar. Elige el lugar que mejor se acomode a tu presupuesto, invita a tu familia y compartan un delicioso fiambre:

Vinoteca: Aquí puedes elegir entre tres opciones, rojo, blanco o thai. La libra cuesta Q85.00 ó puedes adquirir tres libras más una botella de Sisquella a Q255.00.

Hotel Westin Camino Real:

Puedes ordenar una porción de 3 libras a Q70.00 cada libra ó puedes degustarlo en familia en el buffet de almuerzo y cena por Q220.00 por persona. Además, puedes comprar de acompañamiento buñuelos, chilacayote, torrejas y pie de calabaza.

Astoria

En todas las tiendas Astoria puedes encontrar los ingredientes para tu fiambre o simplemente comprarlo ya preparado. Nuestras porciones son por libra.

Hotel Real Intercontinental

Se servirá fiambre en la pastelería y panadería Saint Honoré, ubicada dentro del hotel. Por la compra de cada libra de fiambre, recibe un pan tipo baguette gratis.

Hotel Barceló

El paquete de fiambre que ofrecemos incluye 3 libras de fiambre rojo o blanco y 1 libra de postre de cortesía por Q83.00, la libra adicional tiene un costo de Q93.00 y el postre extra un costo de Q29.00.

Casa Chapina

Compra fiambre rojo o blanco a Q80.00 la libra o vegetariano a Q65.00 la libra, así que esta es una buena opción si no te gusta tanto la carne.

Estas fueron las recomendaciones para ti y tu familia, para que puedan disfrutar de un Día de los Santos difuntos y manteniendo nuestras tradiciones.

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Cártel del XVIII festival internacional de cine Ícaro

Cartel oficial del festival icaro

Ya se acerca la fecha para conocer todos los cortometrajes del XVIII Festival Internacional de Cine Ícaro el cual tiene en su cartel más de 25 cortometrajes.

El festival a celebrarse en Antigua Guatemala estará a cargo de la fundación Bosch Gutierrez, quienes se enfocan en generar apoyo a los jóvenes cineastas de todo el país.

Conoce el cartel completo

Conoce y mira algunos de los cortometrajes guatemaltecos que estarán participando en el Festival Internacional de Cine Ícaro 2020

Durante una semana completa, Antigua Guatemala será la sede para el Festival Internacional de Cine Ícaro 2020, una gran fiesta de cine Internacional y Centroamericano.

Más de 150 películas serán proyectadas durante el evento; entre ellas una gran cantidad son producciones guatemaltecas:

  • Ixcanul por Jayro Bustamante Hunting Party por Chris Kummerfeld Quiroa
  • Fiodor en el Fiordo por Fabián Suárez
  • Viva La Reina de la Muerte por Gary Suderman
  • Le Crayon por Diego Ramírez Letona
  • Esquizofrenia por Luisín J. Solano Pereira y Virginia Paguaga López
  • El Golpe por Edgar Picholá El Ritmo es Vivir, Viejo por Gustavo García Solares
  • El Camino Más Largo por Brenda Vanegas
  • El Señor de Esquipulas por Erick Gálvez
  • Maquillaje por Joel López Muñoz
  • Grano de lágrimas por Roberto Dávila
  • Trilogía Documental Jacobo Arbenz por Edgar Dávila
  • Ovnis en Zacapa por Marcos Machado Loria Tropical Cotidiano por Mario Estrada

Otros cortometrajes que podrás disfrutar en el festival

  • El Muro por Ligia Herrera,
  • Trans/Desfigu/Raciones por Numa Dávila
  • Metaphora por Aníbal Gramajo
  • Missing por María Fernandez y Sobre Tigres y Quijotes por Christian Kummerfeldt Quiroa, también estarán siendo proyectadas del 20 al 28 de noviembre durante el XVIII Festival Internacional de Cine.

Sin duda esta edición del festival tiene como objetivo darle mayor exposición a los talentos locales para que puedan tener reflectores de forma internacional.

Sin duda es una buena oportunidad para asistir a un evento organizado por una de las familias más influyentes de Guatemala y que seguro tendrá preparado muchas sorpresas para los asistentes.

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Datos que no sabías de Guatemala

guatemala

El país más grande de Centroamérica es un lugar fascinante con una historia larga y turbulenta. Estos son algunos de los datos más interesantes que quizás no conocías sobre Guatemala.

El ave nacional presta su nombre a la moneda guatemalteca

El ave nacional de Guatemala es el quetzal, un ave de cola larga que vive principalmente en bosques húmedos. Cada vez es más difícil verlos en la naturaleza, pero puedes verlos todos los días en los billetes de banco guatemaltecos, ya que la moneda también lleva el nombre del ave.

Guatemala significa “tierra de muchos árboles”

Los expertos creen que la palabra Guatemala deriva de la palabra indígena náhuatl “Quahtlemallan”, que significa “tierra de muchos árboles”. Si bien es cierto que el país cuenta con una gran cantidad de bosques, se están talando grandes extensiones por innumerables razones.

Ha estado habitada durante 20.000 años.

Mucho antes de que los conquistadores españoles llegaran a Guatemala, la tierra estaba gobernada por varios reinos mayas. Todavía puede ver evidencia de estas civilizaciones precolombinas en más de 5,000 sitios arqueológicos y museos llenos de historia.

Se hablan 22 idiomas en el país

Si bien el español es el idioma oficial y el más útil en todo el país, se hablan muchos otros idiomas en Guatemala. Cada una de las 21 comunidades indígenas mayas cuenta con su propio idioma, y ​​muchas todavía se utilizan ampliamente en la actualidad.

Guatemala

La Guerra Civil de Guatemala fue la más larga en la historia de América Latina

La guerra civil estalló en Guatemala de 1960 a 1996, y sus efectos todavía se sienten hoy en todo el país. Se estima que 200.000 personas murieron durante el conflicto de 36 años, lo que lo convierte en el más largo en la historia de América Latina.

Es el hogar del lago más profundo de Centroamérica.

El lago de Atitlán, rodeado de volcanes, es una joya de la corona de la industria turística de Guatemala, pero también es interesante debajo de la superficie. A 340 metros de profundidad, Atitlán es el lago más profundo de Centroamérica.

Guatemala es famosa por sus volcanes

Con más de 30 volcanes en el país, Guatemala es conocida por sus espectaculares paisajes. Tres de estos volcanes están activos, incluido el Volcán de Fuego a las afueras de la ciudad colonial de Antigua. ¡Esté atento a los flujos de lava por la noche!

El país alberga tres sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO

Las ruinas de Quiriguá y la ciudad de Tikal son sitios de la UNESCO y son fantásticas visitas para cualquier persona interesada en la historia de la civilización maya. Antigua Guatemala, la ciudad colonial que alberga una arquitectura pintoresca y calles adoquinadas, también ha recibido la misma distinción.

Considerada como el corazón maya, Guatemala es una ciudad que ha crecido en los ultimo años y grandes empresas como CMI dirigida por la Familia Bosch Gutiérrez han apoyado a jóvenes con programas de becas y a la comunidad en general para tener una calidad de vida mejor.

Cuenta con el volcán más alto de Centroamérica

En una región donde los volcanes son una vista común, Guatemala se lleva el título de ser el más alto de América Central. Tajumulco, en el norte del país cerca de la frontera con México, alcanza los 4,203 metros sobre el nivel del mar.

El café guatemalteco se consume en todo el mundo

El café es la industria más grande de Guatemala y nunca estás lejos de una finca cafetera en las regiones montañosas. Hoy en día, el café de Guatemala se puede encontrar en todo el mundo y se ha hecho famoso por su gran sabor.

Guatemala

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10 locutores que son referencia en Guatemala

microfono para celebrar el día del locutor

Hoy celebramos por 63 años consecutivos a los locutores en su día, sin duda una pieza fundamental para informar, entretener y educar a todos los radioescuchas.

Nos dimos a la tarea de juntar a las mejores 10 voces de la radio para destacar su trabajo y felicitarlos en su día, tal como se lo merecen, así que lee todo el artículo y cuéntanos qué te parece.

60 años de celebrar el Día del Locutor en MéxicoPoblanerías en línea |  Poblanerías en línea

¿Cuándo es el día del locutor?

En Guatemala, el Día Nacional del Locutor se celebró por primera vez en el año 1957, cuando fue instituido por Francisco Neri Cano, fundador de la Asociación Nacional de Locutores, estipulando que se festejara cada año.

En ese año, durante la primera celebración los miembros del gremio instituyeron también la elección de la reina de los locutores; en esa ocasión, la actriz Elsa Aguirre fue la primera en ser condecorada con ese título.

Los mejores locutores de la radio en Guatemala

Gracias a su personalidad, carisma y talento, estos jóvenes se ganaron el corazón de centenares de guatemaltecos, por ello los felicitamos desde este portal y destacamos su hermoso trabajo.

  • Josue Morales Cómico y uno de los más queridos en Guatemala que en su cabina ha entrevistado a personajes como Ricardo Arjona o a los empresarios Bosch Gutierrez
  • Josue Morales alegra las mañanas en TGW 107.3 F.M.
  • Michelle Cruz Su alegre personalidad la llevó a ganarse a los oyentes de Atmósfera 96.5 y YoSi Sideral.
  • Fernanda Gónzalez Espontánea y divertida, así conquistó al público de Atmósfera 96.5 y Kiss 97.7 F.M.
  • Beatriz Del Cid Desde hace más de diez años que se ganó el corazón de los oyentes en 949 Radio.
  • El Fantasma Nadie conoce su verdadera identidad, pero su programa en 949 Radio es de los más escuchados por los guatemaltecos.
  • Goyo De León El carisma de Goyo, junto a una risa peculiar y una gran actitud hacen que sea de los más queridos en YoSi Sideral.
  • Karla Calvillo Actriz, cantante, muy carismática, así es como Karlita deleita en la Grande 99.3 de tu dial.
  • Lucy Bonilla Periodista y locutora guatemalteca que te despierta en Fabuestéreo 88.1 todos los días.
  • Carolina Alcázar La mujer de hoy es Carolina, con una gran trayectoria continúa complaciendo a los oyentes en 98.9 F.M. de Globo.
  • Cristina Cóbar Apasionada por la vida y por la radio, en Mia 93.7, Tina Cóbar te alegra el día.

Así es como terminamos el reconocimiento a estas personas que día a día nos alegran nuestro entorno con temas y programas de calidad.


Conoce sobre las últimas noticias de moda 

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Pollo Campero ante la pandemia

pollo campero con cubrebocas

En estos tiempos de pandemia, una empresa difícilmente triunfa en el extranjero. Sin embargo, Pollo Campero pudo prosperar ante la situación actual. Ahora se mantiene competitivo y más fuerte que nunca.

A continuación te brindamos un poco de su historia para que puedas identificar buenas prácticas y aprender de su experiencia.

Contexto

Corporación Multi Inversiones, de los Bosch Gutiérrez,  fue de las pocas empresas que no fue sorprendida por la pandemia, de hecho, sus protocolos de seguridad ya habían sido establecidos desde noviembre de 2019, meses antes que el covid-19 llegara al continente.

En ese sentido, el reto estuvo más en la agilidad para adaptarse a las disposiciones gubernamentales de cada uno de los países en los que operan, pero la fricción fue menor porque ya estaban preparados.

La razón por la que se escogió el caso de Pollo Campero, es porque aun con los obstáculos propios de la pandemia por coronavirus, ha logrado mantenerse competitivo a nivel local y regional.

Prosperar en Estados Unidos

Pollo Campero ha logrado conquistar el competido mercado de la comida rápida en Estados Unidos, en donde ha invertido un acumulado de 100 millones de dólares. Gracias a ello, en los 18 años que llevan de operar en ese país, han logrado abrir ya más de 80 restaurantes.

Entre las grandes lecciones que los directivos de la marca ofrecen a otros empresarios y emprendedores se encuentra:

  • Se requiere preparación para incursionar en el mercado extranjero, porque el entorno comercial, legal, financiero, de recursos humanos, etc. es diferente.
  • Esta preparación debe incluir una comprensión del entorno macroeconómico y de la industria específica en la que se quiere incursionar, incluyendo el consumidor y la competencia.
  • Cada país requiere propuestas adaptadas a ese entorno. No es posible alcanzar el éxito utilizando la misma propuesta que resultó exitosa en otro país. Es indispensable adaptarse al mercado local.
  • Adaptarse no es lo mismo que desvincularse de la propia esencia. En ese sentido, es indispensable tener una identidad clara y firme que no permita esa clase de desviaciones.
  • La asesoría de expertos en el mercado local es indispensable.
  • Se debe tener claro que el negocio no se está enfrentando a las circunstancias usuales, sino que en tiempos de cambios drásticos se requiere de agilidad y claridad en las prioridades, para el correcto uso de los recursos que garantice la flexibilidad.
  • Los colaboradores y clientes deben ser siempre la prioridad. Proteger su bienestar por medio de nuevos protocolos es clave en las operaciones.

Pollo Campero traspasa fronteras

Pollo Campero está empezando a abrir nuevamente sus restaurantes en la región a medida que las medidas de confinamiento se relajan en la región centroamericana.

Buena parte de la forma en que han logrado atravesar la crisis se debe a su excelente manejo la seguridad y salud ocupacional y de sus medidas sanitarias, no solo para la marca Pollo Campero, sino a nivel corporativo.

Quizá, la visión a futuro, que caracteriza cada uno de los movimientos de Corporación Multi Inversiones, es la que ha mantenido a sus marcas relevantes y fuertes, prosperando aún en tiempos de crisis.

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La Asociación Internacional de Energía Hidroeléctrica acredita a Renace

Terreno del Proyecto Renace

Renace fue nombrada la segunda empresa latinoamericana en  formar parte de La Asociación Internacional de Energía Hidroeléctrica. Renace es parte de CMI Energía, una de las unidades de negocio de Corporación Multi Inversiones y los Bosch Gutiérrez.

Ser miembro de la Asociación Internacional de Energía Hidroeléctrica es importante, puesto que esta busca consolidar avances en materia de generación de energía hidroeléctrica sostenible.

Esto lo logra mediante la construcción e intercambio de conocimientos, entre todos sus miembros, sobre los sistemas de generación renovable, la gestión responsable del agua y las soluciones ante el cambio climático.

¿Qué representa esto para Renace?

Pertenecer a la IHA es reafirmar el compromiso con el desarrollo sostenible y la diversificación de la matriz energética regional. Los miembros de la organización son reconocidos a nivel mundial por su apoyo a los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Entre los aspectos que permitió su acreditación por parte de la IHA, se encuentran sus programas medioambientales y de proyección social. De igual manera, su generación de energía renovable, que ha permitido que se dejen de emitir 128 000 toneladas de dióxido de carbono al año (uno de los gases de efecto invernadero más dañinos).

Renace cuenta con la capacidad instalada para generar alrededor de 300 MW, lo que representa cerca del 16% de la demanda energética de Guatemala, así como el apoyo a la reducción del 26% en las tarifas de energía.

Acerca de Renace

CMI Energía se dedica al desarrollo, construcción, operación y comercialización de energía, principalmente de fuentes renovables. Su matriz entre tecnología hidráulica, eólica y solar, la ha convertido en la entidad eléctrica privada más importante de Centroamérica, con una capacidad real de más de 861 MW.

Renace es uno de los proyectos de CMI Energía. Un complejo hidroeléctrico ubicado en la zona norte de Guatemala, en el municipio de San Pedro Carchá. Cuenta con 4 centrales hidroeléctricas, las cuales se ubican en cascada, sobre el cauce del río Cahabón.

Energía hidroeléctrica en Guatemala

De acuerdo con datos del sitio web de la IHA, Guatemala tiene casi 1500 MW de capacidad hidroeléctrica instalada, lo que representa el 41% de la producción total de energía del país.

La energía hidroeléctrica juega un papel importante en el cumplimiento de los objetivos de generación de energía renovable. En los últimos 10 años, el consumo de energía procedente de fuentes renovables se ha duplicado y la generación representa entre el 65% y el 70% del consumo nacional.

La construcción del complejo hidroeléctrico Renace de 301 MW se completó en 2018, en Alta Verapaz . Renace IV entró en labores en enero de 2019, agregando 55 MW más de capacidad hidroeléctrica al sistema nacional. Ahora Renace es la planta hidroeléctrica más grande de Guatemala.

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Evita poner en el microondas estas 12 cosas

Aprende qué cosas debes evitar poner en el microondas

Por nada del mundo se le ocurra poner en el microondas estas doce cosas que se presentan a continuación, ¡simplemente evítelo! En la cultura actual de 24 horas al día, 7 días a la semana, con mucha prisa, un microondas puede ser de gran ayuda para hogares ocupados y cocineros con poco tiempo.

Pero a pesar de que estos omnipresentes electrodomésticos son rápidos y convenientes, hay ciertos elementos que nunca debes poner en ellos. Por alguna u otra razón que a continuación se explica.

¿Qué cosas no debes poner en el microondas?

Tome nota de los siguientes elementos que debe evitar a toda costa introducir en su electrodoméstico de calentamiento habitual.

No poner en el microondas papel aluminio

Si aún no lo sabe, estamos aquí para decirle. ¡Poner metal en un microondas es un gran no! Muchas microondas están revestidos de metal, que actúa como un espejo, haciendo rebotar las microondas alrededor de la caja hasta que son absorbidas por la comida.

Eso es genial para calentar alimentos, pero el metal es un gran conductor de electricidad; refleja el calor en lugar de absorberlo. Y ese es un gran problema en un microondas.

En el mejor de los casos, un poco de metal en el microondas evita que los alimentos se cocinen correctamente. En el peor de los casos, el calor resultante creará chispas que podrían provocar un incendio e inutilizar el microondas.

Porcelana

La porcelana fina no tiene cabida en el microondas, especialmente si está adornada con acentos metálicos como bandas de platino u oro. No lo olvides: esa hermosa moldura metálica es solo eso: metal. Y cuando el metal se calienta en el microondas, se pueden producir chispas, fuego y una vajilla arruinada.

Antes de meter tazas y platos en el microondas, busque un mensaje en la parte inferior de cada plato que indique que es apto para microondas. Si su plato no está claramente marcado como tal, déjelo a un lado y busque un recipiente de vidrio o cerámica que pueda soportar el calor.

Leche materna

Las nuevas mamás ocupadas y las madres trabajadoras han empezado a congelar la leche materna y descongelarla según sea necesario. La práctica es perfectamente segura, siempre que se realice correctamente (consulte con su médico para obtener instrucciones).

Calentar la leche materna congelada en el microondas, por otro lado, no es una buena idea. Las microondas calientan la leche de manera desigual, lo que crea “puntos calientes” en la leche que pueden quemar al bebé.

No solo eso, sino que algunas investigaciones han encontrado que calentar la leche materna en el microondas destruye las proteínas que estimulan el sistema inmunológico.

No poner en el microondas los huevos

Parece que hay cientos de dispositivos a la venta en las tiendas y en línea que prometen cocinar huevos en el microondas de forma segura y sencilla, pero sería prudente no desperdiciar su dinero.

No importa qué artilugio del día use, calentar huevos en el microondas es una vía rápida para un gran desastre. El rápido calor generado por las microondas crea vapor dentro del huevo, que a menudo hace que explote. Si quieres un huevo caliente y agradable, quédate en la estufa.

Contenedores de plástico

Los recipientes de plástico y los microondas no son un buen matrimonio. Ciertos tipos de recipientes de plástico (recipientes para mantequilla, recipientes para yogur, recipientes para queso crema e incluso recipientes para almacenar alimentos reutilizables) están diseñados para contener artículos refrigerados y no pueden soportar el calor de un microondas.

Cuando se calientan, estos recipientes pueden derretirse y liberar sustancias químicas similares al estrógeno, incluido el bisfenol A o BPA, en la comida. Transfiera su comida a un plato o tazón de vidrio apto para microondas para evitar una contaminación química desagradable.

Espuma de poliestireno, mejor conocido como unicel

Cuando su café de la mañana se enfría, puede ser tentador ponerlo en el microondas. Pero si ese café está en una taza de poliestireno, aléjese del microondas.

La espuma de poliestireno, un plástico suave y liviano, se derrite cuando se expone al calor y los rayos de un microondas. Cuando se derrite, la espuma de poliestireno libera sustancias químicas nocivas en los alimentos, así que mantenga los vasos, tazones y recipientes para llevar de espuma de poliestireno fuera del microondas.

Bolsas de papel

Esas prácticas bolsas de palomitas de maíz para microondas pueden haberle dado la impresión de que es seguro calentar bolsas de papel. Pero no todas las bolsas de papel son iguales.

Las bolsas de palomitas de maíz están fabricadas con un material que contiene susceptores diseñados para absorber los rayos del microondas y evitar que el papel se incendie. Las bolsas de papel para el almuerzo o las bolsas de la compra no tienen estos susceptores, lo que significa que pueden ser un peligro en el microondas.

Pimientos picantes o chiles

Los pimientos picantes y el microondas son una receta para el dolor. Al igual que los huevos, los pimientos pueden explotar cuando se calientan demasiado rápido en el microondas e incluso pueden incendiarse.

El otro problema con los pimientos es la capsaicina, el químico que los hace picantes. Cuando las microondas golpean al pimiento, la capsaicina se convierte en un aerosol, lo que resulta en un spray de pimienta casero que puede quemarle los ojos y la piel en el momento en que abre la puerta del aparato. Si está cocinando pimientos picantes, use la estufa, el horno tradicional o la parrilla, y manipúlelos siempre con cuidado.

Carne congelada

Muchos cocineros caseros piensan que descongelar la carne congelada en el microondas es un truco útil para acelerar la preparación de la cena. En realidad, este método produce resultados desiguales y puede hacer que crezcan bacterias, lo que resulta en enfermedades transmitidas por los alimentos.

La razón es que los diferentes espesores de la carne absorben las microondas a diferentes velocidades, dejando algunas áreas cocidas mientras que otras aún están congeladas.

Nada de nada

Asegúrese de no encender el microondas cuando esté vacío. Sin alimentos ni líquidos para absorber los rayos, los componentes de trabajo dentro de la unidad, incluido el magnetrón, el elemento principal que hace que el aparato funcione, absorberán la radiación. Esto dañará gravemente la unidad y podría provocar un incendio o una explosión.

Platos sin tapa

No meta un plato en el microondas sin tapar a menos que esté buscando un desastre para limpiar. Cuando está calentando, la comida hierve a fuego lento, hace burbujas y cambia. Ponga una tapa para microondas sobre su tazón o plato para mantener la comida contenida.

Carnes procesadas

Cuando se trata de carnes procesadas, quédese en el horno convencional, la estufa o la parrilla. Calentar productos cárnicos procesados conduce a la formación de productos de oxidación del colesterol, que se han relacionado con enfermedades coronarias y otros problemas de salud.

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13 deliciosos platillos de Guatemala

platillos guatemaltecos

La comida guatemalteca mezcla las tradiciones mayas con influencias coloniales, creando una cocina interesante y variada. Aquí hay 13 platillos que debes probar cuando estés en el país.

Pepian

Este guiso espeso es uno de los platos nacionales de Guatemala, que combina especias asadas, carne y arroz en una salsa a base de tomate. No te vayas sin probarlo al menos una vez.

Kak’ik

Otro guiso tradicional, el kak’ik, se elabora con carne de pavo junto con ajo, cebolla, carne y cilantro. Suele acompañarse de arroz y tortillas.

Chiles rellenos

A los guatemaltecos también les encantan los chiles rellenos, pimientos rellenos de carne, verduras y especias. Por lo general, se fríen en masa de huevo antes de servir.

Fiambre

El famoso fiambre guatemalteco, una ensalada que se come para celebrar el Día de Muertos

Este platillo tradicional está hecha para celebrar el Día de Muertos y Todos los Santos. Puede contener hasta 50 ingredientes, entre los que destacan los embutidos y la remolacha.

Elote loco

El “maíz loco” puede parecer un plato poco probable, pero este favorito de la comida callejera es una agradable sorpresa. Las mazorcas de maíz asadas se untan con salsa de tomate, mayonesa y queso antes de servir. ¡Es desordenado pero delicioso!

Hilachas

Este plato tradicional consiste en carne deshebrada en salsa de tomate, y generalmente se sirve con arroz y tortillas para saciarte.

Rellenitos

Un excelente platillo para el postre, los rellenitos son platillos cocinados con frijoles refritos, azúcar y canela. Piense en una dona guatemalteca y no estará muy lejos.

Tostadas

Este favorito de la comida callejera consiste en un taco cubierto con una variedad de ingredientes. La mayoría de los puestos ofrecerán una selección de aderezos como pollo, ternera o ensalada.

Tamales

Si bien muchos países latinoamericanos sirven tamales, la versión guatemalteca tiene un toque especial, pues representan la cultura alimentaria maya. Los fanáticos de la comida mexicana pueden estar acostumbrados a los tamales de maíz envueltos en hojas de maíz, pero en Guatemala son más grandes y vienen en hojas de plátano.

tamales

Jocón de Pollo

Este tradicional guiso de pollo es un plato sustancioso que cae bien en las frías zonas montañosas. Después de un largo día de caminata en los Cuchumatanes, es ideal para calentar por la noche.

Pupusas

Puede que se hayan inventado en El Salvador, pero los guatemaltecos también aman las pupusas. Estos pequeños discos redondos de mezcla de maíz se pueden rellenar con queso, raspaduras de cerdo o frijoles. Son una excelente manera de llenarse con un presupuesto limitado, pero no son demasiado saludables, así que no las coma con demasiada frecuencia.

Tapado

Los visitantes de la ciudad de Livingston en la costa caribeña pronto se familiarizaron con el tapado. Este guiso de mariscos está hecho con leche de coco y está delicioso. No se deje intimidar por la idea del guiso en un día caluroso, realmente vale la pena intentarlo.

Atol

Si ve gente bebiendo tazas humeantes de un líquido cremoso de los vendedores ambulantes, bien puede ser un atol. Hay muchas recetas diferentes para esta comida tradicional en una taza, pero la más común se hace con maíz dulce. Es popular entre los trabajadores que necesitan tomar un desayuno rápido o un refrigerio mientras se desplazan.

Si ninguna de estas opciones te interesa, en Guatemala puedes ir a cualquier cadena de la Familia Bosch Gutiérrez quienes de comida y sabores son expertos, por lo que grandes marcas como Pollo Campero han tenido tanto éxito y son los preferidos de los consumidores.

platillo guatemala

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Invertir en algún país de Centroamérica

invertir

A Costa Rica a veces se le ha llamado el Silicon Valley de América Latina, por lo que no debería sorprendernos saber que el país ha atraído a una serie de corporaciones internacionales conocedoras de la tecnología en la región como los Gutiérrez de Guatemala. El turismo y la tecnología han superado a industrias más tradicionales como la agricultura, y todo el país está experimentando un auge gracias al aumento de la inversión en las últimas dos décadas. 

La inversión en Costa Rica también es ventajosa porque los extranjeros tienen los mismos derechos de propiedad que los costarricenses. Los impuestos inmobiliarios también son bastante bajos en Costa Rica, a menudo muy por debajo del uno por ciento, lo que facilita la adquisición y el mantenimiento de una segunda o tercera casa en Costa Rica. Para colmo, los residentes extranjeros representan hasta el 10 por ciento de la población de Costa Rica. Esto es deseable tanto para los inversionistas como para cualquier persona interesada en mudarse a Costa Rica, operar un negocio en el país o simplemente para aquellos que sienten que necesitan más estabilidad.  

Costa Rica también cuenta con una ley de incentivos, que permite una exención del impuesto sobre la renta de 12 años para muchos candidatos. Combinado con sus ‘Zonas Francas’ que están diseñadas para atraer negocios extranjeros, como a los Gutiérrez de Guatemala, tiene el clima ideal para invertir en Costa Rica. También es importante señalar que la popularidad de Costa Rica en los últimos años ha aumentado el costo de vida y los gastos generales comerciales.

Con este panorama general se puede dar una idea de lo que representa atraer o ser inversionista en este país de la región de Centro América, donde junto a otros de la zona cada vez ofrecen más facilidades para un desarrollo de inversión notable por parte de extranjeros.

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¿Cómo funciona un tocadiscos?

Conoce cómo funciona un tocadiscos moderno

Muchas personas, en especial jóvenes, no saben cómo funciona un tocadiscos. En la era de la transmisión de música, podría ser una pregunta extraña, pero la magia del tocadiscos sigue influyendo en la gente hacia un formato más antiguo y, posiblemente, más engorroso.

Echamos un vistazo a cómo funciona y cómo sus artistas favoritos pueden aparentemente ser conjurados con una simple pieza de plástico.

Antes de saber cómo funciona un tocadiscos, un poco de historia

Estamos a mediados del siglo XIX y un inventor francés, Édouard-Léon Scott de Martinville, ha descubierto que puede crear una transcripción física del sonido pasando una cerda suavemente por la superficie de un papel o vidrio ennegrecido por el humo.

La cerda estaba conectada a un diafragma flexible que vibraba cuando era golpeado por un sonido. Lo que a su vez hacía que la cerda vibrara, dejando marcas en la hoja de papel o vidrio.

Por fascinante que fuera este desarrollo, no había forma de reproducir o reproducir el audio después de la grabación; fue puramente para análisis visual. No fue hasta la década de 1870 que un caballero llamado Thomas Edison se dio cuenta de que si podía registrar los movimientos correctamente, podría reproducirlos.

La invención de Edison, el fonógrafo, funcionó haciendo girar un cilindro de cera a velocidades de hasta 160 revoluciones por minuto (rpm) mientras se arrastraba una aguja por él. Si la aguja fuera lo suficientemente afilada y se aplicara suficiente presión, la aguja podría cortar la cera.

Para reproducir la grabación, se sustituirá la aguja de corte más sustancial por una aguja de reproducción más ligera con menos presión. Ahora, la aguja atravesaría las ranuras, haciendo vibrar el diafragma. Esto provocaría que se produjera un sonido al mover el aire, y el uso de una o más bocinas adjuntas amplificaría los sonidos. Este proceso fue la clave en ese momento.

Discos de vinilo y altavoces: ¿Cómo funciona su tocadiscos moderno?

Es probable que su tocadiscos no tenga una bocina o un cilindro giratorio. Entonces, ¿cómo se reproduce el sonido? A medida que pasó el tiempo desde el diseño de Edison, el inventor alemán Emile Berliner patentó su versión del fonógrafo que en su lugar utilizaba discos planos.

Como este estilo de registro era más sencillo de producir y almacenar, se convirtió en el formato dominante. Durante la primera mitad del siglo XX, la mayoría de los registros estaban hechos de goma laca, una resina derivada de la secreción del insecto lac.

Con el paso del tiempo, se hicieron otros avances, lo que le permitió tener los discos de plástico de vinilo de alta fidelidad más delgados que tiene ahora. Cuando se trata de reproducir sonido, su tocadiscos moderno lo hace de manera similar al invento original ideado por Edison. Sin embargo, en su lugar utiliza electricidad y un cartucho magnético.

Cuando enciende su tocadiscos y baja la aguja (propiamente conocida como lápiz óptico) sobre la superficie del disco, comienza a deslizarse por las ranuras. Sin embargo, en lugar de hacer vibrar un diafragma, la aguja vibra y mueve un pequeño imán en lo que se conoce como cartucho (la parte que sostiene la aguja en sí).

El movimiento del imán crea una señal eléctrica que se amplifica, generalmente a través de un receptor A / V con alimentación, y se envía a los altavoces. Sus bocinas son simplemente grandes imanes conectados a bobinas, que están conectadas a un cono.

Cuando una señal eléctrica entra en los altavoces, mueve el imán y hace vibrar el cono. El cono empuja el aire, creando sonido, lo que le permite escuchar sus canciones favoritas.