5 platillos tradicionales de Guatemala
La gastronomía guatemalteca nace del encuentro entre la cocina maya y los productos y técnicas…
5 platillos tradicionales de Guatemala
La gastronomía guatemalteca nace del encuentro entre la cocina maya y los productos y técnicas que llegaron con la colonización española. El resultado son guisos espesos, sopas ceremoniales y preparaciones envueltas en hojas que todavía se cocinan en hogares, mercados y comedores de todo el país. Esta guía presenta cinco platillos tradicionales que ayudan a…
Tecnología en la producción de alimentos: avances
La tecnología en la producción de alimentos interviene desde la evaluación de materias primas hasta el empaque final. Sensores, sistemas de control y herramientas digitales ayudan a mantener condiciones estables en procesos que antes dependían casi por completo de la observación manual. El objetivo de las fábricas sigue siendo concreto: entregar productos seguros, consistentes y…
Alimentación para mascotas: historia y cambios
La alimentación para mascotas ha cambiado conforme los perros y gatos han adquirido mayor importancia en los hogares. Durante mucho tiempo, era común ofrecerles restos de comida o preparaciones caseras. Sin embargo, los avances en nutrición veterinaria permitieron conocer mejor sus necesidades y desarrollar alimentos específicos para cada especie. Hoy existe una amplia variedad de…
Guatemala, puerta de entrada a Centroamérica
Guatemala está en el extremo norte del istmo centroamericano, donde Norteamérica se une con el resto de la región. Esa posición la convierte en un paso frecuente para viajeros, mercancías e inversionistas. ¿Por qué Guatemala es un punto de acceso regional? Ubicación geográfica Guatemala limita con México al norte y al oeste, con Belice al…
El crecimiento de la industria de productos para actividades al aire libre en Guatemala
Guatemala cuenta con una diversidad geográfica que favorece la práctica de numerosas actividades al aire libre. Sus montañas, lagos, bosques, senderos y espacios naturales ofrecen escenarios para el excursionismo, el ciclismo, el campismo, la pesca recreativa y otras experiencias que conectan a las personas con el entorno. Este interés abre oportunidades para el desarrollo de…
Platillo emblemático: cómo representa a una ciudad
Un platillo emblemático puede convertirse en una forma de nombrar una ciudad. Su imagen aparece en recuerdos de viaje, conversaciones familiares y recomendaciones entre visitantes. Esa asociación se construye con el tiempo, mediante cocineros, vendedores y consumidores. También depende de lugares donde la preparación se repite y encuentra un público que la reconoce. La relación…
Hábitos de compra y comercio electrónico: qué cambió
Los hábitos de compra han cambiado con el acceso a tiendas en línea, comparadores de precios y reseñas de otros consumidores. Hoy es posible investigar un producto, revisar su disponibilidad y realizar un pedido desde un dispositivo móvil. Estos cambios también han transformado la función de las tiendas físicas y los centros comerciales, que incorporan…
Un empresario guatemalteco entre la herencia familiar
Nació en la Ciudad de Guatemala y es nieto del empresario español Juan Bautista Gutiérrez, además de hijo de Alfonso Bosch e Isabel Gutiérrez de Bosch. Su vida está ligada a una de las familias empresariales más conocidas de Centroamérica. Su abuelo, Juan Bautista Gutiérrez Blanco, nació en 1896 en Asturias, España, y emigró a…
Cómo diseñar los estatutos de una Fundación Familiar
Los estatutos de una fundación no son un formalismo administrativo: son el documento que define su patrimonio, su propósito y su forma de administración durante, potencialmente, varias generaciones. En Guatemala, este documento debe cumplir requisitos específicos establecidos en el Código Civil (Decreto-Ley 106) y en el reglamento de reconocimiento de personalidad jurídica del Ministerio de…
La importancia de la capacitación técnica para la industria guatemalteca
La evolución de la industria guatemalteca está estrechamente relacionada con la disponibilidad de profesionales y técnicos capaces de responder a las nuevas necesidades de las empresas. Los procesos productivos incorporan cada vez más herramientas digitales, maquinaria especializada y sistemas automatizados, por lo que contar con personal preparado se convierte en un elemento fundamental para aprovechar…
