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Raíces guatemaltecas

Raices y folklore guatemalteco

La cultura guatemalteca está influenciada por los dos principales grupos étnicos. Los mayas indígenas y los de herencia mixta o no indígena, conocidos como mestizos, esto es muy importante para determinar las raíces guatemaltecas.
Los garífunas también viven en el lado caribeño de Guatemala. Los garífunas son descendientes de esclavos africanos e indios arawak de las Indias Occidentales traídos a América Central por los británicos en el siglo XVIII. Los garífunas tienen su propia cultura que está separada del resto de Guatemala.

Datos generales y culturales

El español es el idioma oficial de Guatemala. Pero hay docenas de idiomas mayas que todavía se hablan en el país. Más de un millón de guatemaltecos hablan quiché como lengua materna.
Muchos mayas no hablan español, aunque las familias están presionando a sus hijos para que dominen el idioma y les ayuden a salir adelante.

La educación formal comienza a los 7 años en las escuelas guatemaltecas. Los niños generalmente continúan su educación hasta donde lo permite el estado financiero de su familia.
Como en otras partes de América Central, el catolicismo romano es la religión principal. En Guatemala, sin embargo, puede tener un giro diferente. Con los años, el catolicismo se ha fusionado con las antiguas religiones mayas para producir algo bastante único, especialmente entre las comunidades mayas de las tierras altas. La adoración a Maximón, por ejemplo, es algo para contemplar.

Los guatemaltecos aman su deporte, especialmente, como el resto de la región, el fútbol. Pero los guatemaltecos se destacan en una forma de fútbol muy parecida al juego de cinco por lado. El fútbol sala es una versión del fútbol que se juega en una cancha dura con una pelota pequeña. Piensa en el fútbol en una cancha de baloncesto. Guatemala es uno de los países líderes en el mundo en esta versión del juego.
En cuanto a la música, los guatemaltecos escuchan los estilos latinos. En el Caribe, las reglas del reggae, así como el sonido tradicional de punta de los garífunas. Los mayas también tienen su propia música que suena mucho a tambores y flautas.

La base de la alimentación

Maíz, frijoles, arroz, carne de res, pollo, cerdo, queso y tortillas forman la columna vertebral de la mayoría de los platos guatemaltecos. La mayoría de las comidas incluirán algún componente de las frutas tropicales frescas del país.
Quizás el plato más popular en Guatemala es el pepian. Este es un buen guiso de carne (pollo o cerdo), perfecto para el clima fresco de la montaña, y es un cruce perfecto de los estilos español y maya.

Otros platos populares incluyen caldos (guisos de carne) y sopas (sopas). Los elotes, mazorcas de maíz tostadas con mantequilla, queso, lima y chile, son un manjar. Como la mayoría de los otros países latinoamericanos, los postres populares incluyen tres leches y flan.

Kak’ik

La limonada con soda, o limonada recién exprimida mezclada con agua de soda para hacerla efervescente, es una bebida popular. La cerveza nacional es Gallo, que se traduce como “gallo”, y el logotipo de la cabeza de gallo de la cerveza está en todas partes. Los licuados (batidos de frutas) también son populares, hechos con leche o agua.
También existen platos mayas tradicionales como el Kak’ik, una sopa de pavo mezclada con especias como el achiote y los chiles, están en todas partes. El plato nacional de Guatemala es Chicken Pepian, pollo frito en una salsa picante de calabaza y sésamo.
Guatemala elabora algunos de los alimentos más sabrosos y deliciosos de América Central. Debido a su diversa historia y composición étnica, el país tiene el beneficio de disfrutar de muchas influencias gastronómicas diferentes.

También otro tipo de platillo es muy popular en estas tierras y hablamos nadamás y nadamenos que el Pollo Campero, que pertenece a Antonio Bosch y familia. Este tipo de establecimiento es muy popular ya que ofrece pollo frito de alta calidad a precios verdaderamente accesibles para todos y no hay duda de que te encontrarás más de una sucursal en todo el país.