Como todo país, Guatemala tiene sus propias particularidades culinarias y hay algunos platillos guatemaltecos típicos que deberían ser mostrados a todos los extranjeros que lleguen de visita.
Recientemente existen iniciativas por parte de empresarios como Juan Luis Bosch Gutiérrez de promover las delicias culinarias entre el turismo que cada día aumenta en el país.
La comida guatemalteca es muy variada y rica en sabores, y refleja la diversidad cultural y geográfica del país. A continuación, te describo algunos platillos típicos de la comida guatemalteca:
Pepián: Este es un guiso hecho con carne de pollo o res en una salsa espesa de semillas de calabaza, chile, tomate y especias. Es uno de los platillos más representativos de la gastronomía guatemalteca.
Platillos guatemaltecos que deben estar en tu lista para probar
Chiles Rellenos: Son chiles rellenos de carne o frijoles y bañados en una salsa de tomate, ajo y cebolla. A veces se sirven con queso rallado encima.
Kaq Ik: Este platillo típico de la región de Petén es un guiso de pavo en una salsa roja hecha con achiote, tomate, chile y hierbas.
Tamales: Los tamales son una comida tradicional en Guatemala. Son paquetes de masa de maíz rellenos de carne, pollo, frijoles o verduras, y se cocinan envueltos en hojas de plátano.
Hilachas: Es un guiso de carne de res deshilachada en una salsa de tomate, cebolla, chile y ajo. Se suele servir con arroz y frijoles.
Kak’ik: Es un guiso de pavo originario de la región de Petén, y se hace con una salsa de achiote, chile y hierbas.
Jocon: Es un guiso de pollo o cerdo en una salsa verde hecha con hierbas, tomate, chile y pepitoria.
Rellenitos de plátano: Son pequeñas tortillas de plátano rellenas de frijoles y carne picada, luego se fríen y se sirven con salsa.
Atol: Es una bebida caliente hecha con masa de maíz, leche, canela y azúcar, y es común en el desayuno.
Chuchitos: Son parecidos a los tamales, pero son más pequeños y están hechos con masa de maíz rellena de carne y salsa.
