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¿Por qué Patagonia no usa la palabra sustentabilidad?

patagonia sustentable

Las cumbres climáticas de la ONU solían ser un dominio exclusivo de los expertos en políticas y los jefes de estado, con quizás algunos activistas y científicos al margen. Pero hoy, las conversaciones sobre el clima han entrado en la conciencia pública, y un valiente sueco de 18 años nos ha obligado a reconocer que nuestra casa está en llamas. Y, de repente, la COP26 alcanza un nivel de exageración cercano al del Festival de Glastonbury, con empresas de todos los tamaños e inclinaciones que lo convierten en una parte integral del calendario.

Puede parecer discordante presenciar la invasión empresarial en las próximas conversaciones en Glasgow, pero no es ninguna sorpresa. El cabildeo empresarial persistente contra la política climática no es ningún secreto. Aun así, es un error descartar el impacto positivo que pueden tener las empresas con fines de lucro. No porque sean santos (ninguno lo es, incluida la Patagonia). Y no porque tengan todas las respuestas (otros podrían; nosotros ciertamente no). Pero sin que el sector privado se comprometa a convertirse en parte de la solución en lugar del problema, no tenemos esperanzas de salvar nuestro planeta de origen.

En Patagonia, no usamos la palabra “sustentablidad“. ¿Por qué? Porque reconocemos que somos parte del problema. Anteriormente, nos fijamos el objetivo de la neutralidad de carbono para 2025. Pero comprar compensaciones para llegar allí no borra la huella que creamos y no nos salvará a largo plazo. Primero, debemos poner el peso de nuestro negocio detrás de una reducción drástica de las emisiones en toda nuestra cadena de suministro.

Nuestro compromiso de utilizar solo materiales renovables o reciclados en nuestros productos para 2025 es un ejemplo de ello. Hemos trabajado durante años en esto, y nuestro contenido reciclado ahora representa hasta el 68% de nuestro uso total, todavía no es suficiente. Investigar todas las opciones, desde aumentar la venta de productos de segunda mano hasta moderar el crecimiento y reducir la amplitud de nuestra línea de productos. Solo refuerza nuestra creencia de que no podemos hacer esto solos.

El mayor problema aquí es que el 95% de nuestras emisiones provienen de nuestra cadena de suministro, y somos un actor menor en este escenario. Producimos en fábricas compartidas, a menudo junto con marcas mucho más grandes. Entonces, hemos tenido que innovar. Estamos desarrollando un enfoque de “inserción” en nuestra cadena de suministro mediante la creación de un mecanismo de financiación conjunta. Donde otras marcas más pequeñas pueden asociarse con nosotros para invertir en “ecologizar” las fábricas a cambio de créditos de carbono. Como es el caso de muchas de nuestras ideas progresistas, actualmente solo tenemos el presentimiento de que funcionará, pero sabemos que tenemos que intentarlo.

Este enfoque se ajusta intrínsecamente a nuestros valores. Innovar y encontrar soluciones de las que nosotros, y otras empresas, podamos beneficiarnos, y luego compartir este aprendizaje lo más ampliamente posible, con el fin de escalar soluciones prácticas a la crisis que enfrentamos.

Patagonia ha ido más allá de muchas maneras, durante muchos años. Por ejemplo, apoyamos a activistas de base que luchan por la naturaleza en todo el mundo. Desafiamos el consumo innecesario a través de acciones como nuestro anuncio del Viernes Negro de 2011 en el New York Times, titulado “No compre esta chaqueta”. Lo que es nuevo para nosotros es la sensación combinada de urgencia que proviene de trabajar con otras empresas de ideas afines para exigir un cambio.

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¿Qué es la cocina sustentable?

La sustentabilidad se ha convertido en una forma de vida cada vez más común entre los mexicanos, siendo el objetivo principal de esta práctica el armonizar con el medio ambiente para causar así el menor impacto posible al hacer buen uso de los recursos que obtenemos de la tierra.

Así es como surge el concepto de gastronomía sustentable, que se refiere, acorde a la Organización de las Naciones Unidas (ONU). “La promoción de la diversidad natural y cultural del planeta. Además del fomento e impulso de un consumo de alimentos responsable con el medio ambiente”. Es decir, la cocina sustentable se conforma de alimentos cuyo modo de preparación y consumo no perjudican al medio ambiente.

Entonces, ¿Qué características debe tener un platillo para que sea sustentable?

Para que un platillo pueda considerarse como sustentable, es importante que se realice contemplando los pilares de la gastronomía sustentable: Disminución de residuos, uso racional de los recursos, producción sustentable, respeto de los productos de temporada, compromiso social para promover el comercio justo con productores y clientes.

Es así como se cocina de manera sustentable cuando se hace uso de una técnica de acopio. En la que la transformación de los alimentos se basa en el conocimiento de su origen y de sus consecuencias. Esto tanto para la salud de manera social, ambiental y económica. Considera también que este concepto tiene como objetivo satisfacer las necesidades alimentarias de las generaciones actuales sin comprometer las futuras.

Estos son los pequeños cambios que se pueden tener al consumir platillos sustentables. El desperdicio de alimento puede comenzar a disminuir y el uso de ciertos ingredientes favorece a las personas que trabajan bajo el sol para obtener un producto fresco y de alta calidad. Así que sigue con el cambio y ayuda a que este mundo sea mejor en un futuro para las siguientes generaciones.

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Pasos para ser ecológico en la playa

Disfrutar del sol, la playa y el buen clima son de las cosas más placenteras que cualquier persona puede vivir durante sus vacaciones. La relajación en la playa es algo satisfactorio para el cuerpo y lo mejor es dejarse llevar para tomar un gran descanso, pero debemos ser conscientes que también dentro de la playa podemos ayudar un poco para evitar dañar el medio ambiente.

Acá te dejaremos algunas recomendaciones que se puede tener para que al ir a la playa sigas siendo una persona sustentable.

Bloqueador solar que no contamina

Siempre es más fácil encontrar protectores solares orgánicos y ecológicos que no utilicen filtros solares químicos que son altamente tóxicos para el mar y sus organismos.

Cero residuos

Llevar bolsas para recoger envolturas y mochilas es fundamental para mantener limpia la playa. También es mejor evitar producir residuos, por ejemplo, no utilizando productos desechables.

Evite los hoteles construidos en la playa

Siempre es mejor optar por las eco-sostenibles, aunque sean un poco más alejadas, que ofrezcan alimentos orgánicos, respeten la naturaleza y el verdor, utilicen la bioarquitectura y sean conscientes de la energía.

No se permiten botellas de plástico

Evitar comprar botellas de plástico, y más en la playa. Puedes traer botellas cómodas desde las más clásicas hasta las más modernas.

Vacaciones de desintoxicación digital en la playa

Deja de lado tu móvil, disfruta y vive el momento con tu familia o amigos. Siente la belleza del mar y el aroma de la sal.

La arena no es un recuerdo

Evita llevarte conchas o arena del mar porque daña gravemente el medio ambiente, restando lo que la naturaleza ha creado en miles de años. Puede parecer un gesto inofensivo, pero es un daño grave para ecosistemas frágiles.

Una bolsa que vale 10

Evita el uso de bolsas de plástico dentro del mar, ya que al final de todo quedará alguna arrumbada y se irá adentrando poco a poco al mar.

Evitar hoteles construidos en la playa

Desafortunadamente, existen países que han destruido playas para hacer majestuosos hoteles. Evita estos lugares porque están haciendo un mal. Para este tipo de construcciones se deben consultar a un arquitecto sustentable que vea por el bien del lugar, así como lo han hecho en proyecto de CMI Capital.

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Empresas emisoras de energía eléctrica en el mundo

El suministro de energía eléctrica se encuentra bajo el mando de empresas privadas. El trabajo de cada una de ellas tiene como objetivo seguir disminuyendo la contaminación y expandirse para llegar a más lugares.

Con ayuda de la tecnología se busca que las nuevas empresas generadoras de energía hagan uso de materiales sustentables para disminuir la huella de carbono duranta la creación de energía.

En todo el mundo, existen diversas empresas proveedoras de energía que son evaluadas para ver su potencial, los canales de distribución que tienen y el crecimiento que han tenido.

eléctrica

Ahora podrás ver algunas empresas que proveen de energía eléctrica a gran parte del mundo.

E.ON

Es una empresa que se encuentra en Alemania y opera con 5GW de plantas de energía renovable en todo el mundo. También es la encargada de operar un negocio de energía nuclear a través de PreussenElektra.

SIEMENS

En el segmento de Gestión de Energía, dedicado al suministro de productos de transmisión y distribución de energía, tuvieron un aumento del 5% en sus ingresos pero una perdida del 10% en pedidos.

GENERAL ELECTRIC CO

El segmento GE Power ofrece productos y servicios relacionados con la producción de energía, mientras que el segmento GE Lighting desarrolla soluciones de iluminación. El segmento de energía renovable de GE proporciona turbinas y palas eólicas terrestres y marinas, así como soluciones hidroeléctricas.

IBERDROLA

La empresa multinacional española opera en varios países del mundo, como España, México, Brasil, Estados Unidos y Reino Unido. Trabaja con el 29 GW de energía renovable. Iberdrola Renovables Energía, ScottishPower Renewable Energy, Avangrid Renewables e Iberdrola Renovables México son sus principales filiales en generación de energía renovable.

CORPORACIÓN MULTI INVERSIONES

La empresa guatemalteca ha crecido a pasos agigantados y busca incursionar dentro de la generación de energía eléctrica con elementos sustentables. Se ubica dentro de los tres primeros productos de energía renovable en Centroamérica.

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Tipos de albercas prefabricadas para el hogar

Nos encontramos en la mitad del 2021, en estas fechas poco a poco se va esclareciendo el panorama de la pandemia y muchos comienzan a salir. Pero, por otro lado, están las personas que siguen trabajando en casa o resguardándose del virus ya que sigue estando entre las calles.

Estar dentro de casa nos ha ayudado a tener mejores finanzas por el ahorro y también por el tiempo que se pasa en familia, aunque después de casi un año esto comienza a volverse complicado. No todo es trabajo ni estar con la familia pegados, el hombre debe tener actividades que lo hagan sentirse bien para que su desempeño sea mejor cada día.

Muchos tienen la fortuna de contar con videojuegos, patio para jugar basquetbol, futbol o una alberca, la cual no vendría nada mal si no se puede salir de vacaciones. Por ello, nos dimos a la tarea de mostrarte las alternativas que existen para tener tu propia alberca prefabricada en tu casa de una manera sostenible.

Albercas de hormigón prefabricado

Mandar hacer una piscina de hormigón prefabricado es una solución rápida y que te ahorrará dinero, ya que estas únicamente deberás forrarlas para que tengas una superficie lisa y la logres recubrir como tú desees. Es una inversión a largo plazo que te darás horas de felicidad con tu familia.

Alberca de acero prefabricado

No es necesario excavar un hueco en el patio para instalarla, únicamente deberás montar la estructura y ya. Además de que el material con el que está hecha ofrece grandes ventajas como su costo, el cual no excederá los 84767.90 quetzales guatemaltecos.

Alberca de PVC

Es una sola pieza hecha de un material ligero, el cual soporta altas temperaturas. Puede ir enterrada o sobre el patio. El costo de su instalación puede ser alto, pero valdrá la pena cada centavo ya que el material es totalmente sustentable y no dañarás el medio ambiente.

También existen las opciones de comprar albercas prefabricadas que venden en los supermercados, pero en su mayoría no son amigables al medio ambiente.

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¿Qué es la gastronomía sustentable?

Para tener una vida sustentable se busca la manera de favorecer al medio ambiente para que esta gran problemática se termine poco a poco. El ser humano ejerce prácticas en las que, sin importar sus consecuencias, alcanza a su objetivo pero, esto provoca una grave problema para futuras generaciones.

Una de las ramas de las que más se ha comenzado a hablar es sobre la gastronomía sustentable. Busca promover la diversidad natural y cultural del planeta, así como también fomentar un consumo de alimentos responsable con el medio ambiente. Esto va de la mano con tener una vida saludable, ya que ambas partes tienen la finalidad de brindarle vida a tu cuerpo y al ecosistema.

En diversos lugares del mundo, hay restaurantes que comenzaron con estas conductas socialmente responsables. Comenzando desde el momento en que se compra la materia prima para los alimentos, se busca tener un cambio. Los cambios van desde apoyar a los agricultores locales hasta disminuir el consumo de energía dentro del lugar.

Algunas de las acciones de la gastronomía sustentable que ejercen algunos restaurantes son:

. Utilizar verduras y frutas cultivadas de manera local.

. Productos exóticos que también se tenga el conocimiento de su origen, el transporte y tipo de producción de donde salió.

. Carne criada de manera sustentable, que sea rastreable.

. Acuicultura de peces que hayan sido capturados de una forma respetuosa para el medio ambiente.

Hoy en día, existen proveedores de alimentos que cambiaron su forma de entregar sus productos, cambiando empaques, transportándolos en vehículos ecológicos, mejorando la forma de trabajo de sus empleados hasta evitando el consumo de papel en sus negocios.

Existen opiniones encontradas sobre el gasto excesivo que se genera al cambiar tu estilo de vida a algo ecológico, pero mientras más tiempo tardemos en hacerlo, más elevado seguirá siendo el costo de este cambio por el medio ambiente.