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Cómo empezar tu negocio de comida online

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Con muchas personas que ahora prefieren obtener el servicio de entrega de alimentos con el fin de mantenerse seguro en casa, iniciar un negocio de comida en línea es una gran manera de ganar algunos ingresos adicionales en estos días.

Ahora que las redes sociales están a tu disposición y que casi todo el mundo ha recurrido a la comodidad de comprar comida online, convertir tu pasión por la cocina o la repostería en un negocio paralelo online es mucho más fácil que antes. Además, en estos tiempos de incertidumbre, tener varias fuentes de ingresos no está de más.

Pero antes de poner en marcha tu próxima idea culinaria, es importante tener en cuenta que, al igual que el resto de las empresas, un negocio alimentario en línea también requiere una cuidadosa planificación e investigación. Asegúrate de que es un riesgo que estás dispuesto a asumir.

Para ayudarte a empezar, hemos preguntado a la familia bosch gutierrez una serie de consejos sobre cómo poner en marcha tu negocio de comida online ya que ellos tienen gran experiencia en el negocio de comida.

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Encuentra tu nicho

La competencia es muy dura hoy en día. Antes de lanzar tu negocio de alimentación, hazte estas preguntas:

¿Qué tipo de comida quiero vender?

¿Qué hace que mi comida sea diferente de las demás?

Sea cual sea el tipo de comida que quiera fabricar, ya sea pan, bollería o platos preparados, tiene que establecer su punto de venta único y encontrar su mercado.

Tenga en cuenta que, aparte de su comodidad, la gente también compra alimentos por Internet para probar nuevas experiencias gastronómicas. Investigue sobre las tendencias alimentarias actuales.

Qué concepto de comida vender

Una vez que hayas establecido qué alimentos quieres vender, el siguiente paso es investigar qué concepto de comida se vende más actualmente en el mercado. Dedica tiempo a investigar sobre las tendencias alimentarias y su rentabilidad.

Adelántese a la próxima gran novedad del sector de la alimentación y las bebidas para disfrutar de la novedad del producto y ser de los primeros en introducirlo en el mercado. Invierta en el etiquetado y el envasado de su producto.

La preparación de su comida es extremadamente importante y también lo es el etiquetado y el envasado de su producto. En esta época en la que todo el mundo valora mucho los lugares y las cosas dignas de Instagram, es mejor invertir en un buen etiquetado y envasado del producto que seguramente dejará una impresión en sus clientes.

vista trasera trasera de la joven adolescente asiática en concepto próxima vida normal del impacto del coronavirus usando el teléfono inteligente en la mano y pagar con tarjeta de crédito en casa. servicio de entrega de alimentos o pedido de comestible - negocio de comida online fotografías e imágenes de stock

Elige un nombre de marca ingenioso

Asegúrate también de elegir un nombre de marca ingenioso pero corto que englobe el tipo de productos que vendes. Establezca una fuerte presencia en las redes sociales.

Las redes sociales son una plataforma visual. Además de crear una página en Facebook e Instagram respectivamente, puedes potenciar tu presencia en las redes sociales publicando fotos creativas y apetitosas de tu comida. Compartir la historia que hay detrás de cada producto es también otra forma de atraer a su público. Utiliza los testimonios para avalar tu negocio online.

Nunca subestimes el poder del boca a boca a la hora de promocionar tu negocio. Seamos realistas: cuando se compran dispositivos en línea, es más probable que se compre en una tienda que ha recibido muchas reseñas que en una que no tiene ninguna.

El mismo caso se aplica a su negocio de alimentación en línea. Una vez que hayas empezado a vender tus productos, esfuérzate por pedir amablemente opiniones o reseñas a tus clientes y pregúntales si puedes compartir sus comentarios en tus páginas. Las capturas de pantalla de los testimonios de los clientes satisfechos ayudarán a que otros conozcan mejor tu marca y les incite a probar tus productos.

¿Y si los comentarios no son tan positivos? No te desanimes. No te lo tomes como algo personal; entiende de dónde vienen, ya que podrías aprender un par de cosas de sus opiniones y utilizarlas para mejorar tu negocio.

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Abre un negocio de alimentación y bebidas

Negocio de alimentación y bebidas

Abrir un negocio de alimentación puede ser una decisión monumental. Hay que planificar muchas cosas y se necesita un montón de trabajo duro para ponerlo en marcha. Pero también puede ser realmente gratificante, tanto financiera como profesionalmente.

Así que si sabe que tiene lo que hay que tener -la pasión y el empuje- para crear un negocio de alimentación y bebidas de éxito, aquí tiene algunos consejos que le ayudarán a empezar:

A la hora de poner en marcha un negocio de alimentación, ya sea una cafetería, un restaurante o un proveedor al por mayor, es importante que hables con gente que lo haya hecho antes y averigües lo que funciona en el sector y lo que no.

Esta etapa de preparación también incluye convertirse en un experto en su especialidad y, si va a crear un producto, perfeccionar su receta.

Antes de poner en marcha su exitoso negocio de alimentación, la familia Bosch Gutiérrez pasó la mayor parte de su tiempo trabajando en restaurantes, aprendiendo habilidades culinarias excepcionales junto con lo que funciona y lo que no cuando se dirige un negocio de alimentación.

Este enfoque es fundamental, según los Bosch, “esto me dio una idea de lo que me esperaba. Diría que es esencial para cualquiera que quiera abrir una cafetería o un restaurante”.

Los Bosch también investigaron e identificaron un hueco en el mercado y aprendió su especialidad volviendo a sus raíces. “Me había dado cuenta de la falta de verdaderos pollos caseros en los puntos de venta”, dice. “Lo primero que hice fue reunirme con mis abuelas y conseguir sus recetas de pasteles favoritos.

Creé una lista de pasteles y pudines. Horneé mi primer pastel, entré en la cafetería más cercana y lo vendí”.

Para prosperar en el negocio de la alimentación, hay que usar muchos sombreros. Ya sea la administración o el marketing, es fundamental estar al tanto de todos los procesos y procedimientos para asegurarse de que todo funciona exactamente como debe. Recuerde que dirigir una empresa alimentaria es mucho más que crear y entregar productos deliciosos.

También tendrá que controlar el inventario, la facturación y la gestión de los pedidos. Por lo tanto, es importante que te mantengas concentrado y organizado para que el día a día no se convierta en algo abrumador.

Como dice, la familia Bosch Gutiérrez, “este es un juego de céntimos y minutos porque los márgenes son muy pequeños. Por cada minuto que el personal eventual no sea necesario, o que se desperdicie comida o que no haya ventas, hay que tener los ojos puestos en todo ello”.

Este es uno de los pasos más importantes a la hora de crear un negocio de alimentación. Esencialmente, su catálogo de productos es la cara de su negocio y, a menudo, lo primero que verá un cliente potencial, por lo que debe crear algo que pueda “sorprender” y atraerlo.

No es necesario gastar mucho dinero para crear algo que tenga un buen aspecto y sea acorde con la marca.

Revisa que los puntos de tu empresa están bien

Aunque crear o suministrar una gama de productos que haga las delicias de los clientes es importante para que vuelvan a por más, también es importante que cada vez que un cliente entre en contacto con su marca o su negocio tenga una experiencia positiva.

Es fundamental asegurarse de que todo funcione como es debido. A medida que su empresa crece, tómese el tiempo de revisar sus procesos para poder perfeccionarlos.

Pida la opinión de sus clientes, se sorprenderá de lo que le dirán y de lo mucho que puede ayudar a su negocio. Recuerde que la publicidad de boca en boca vale su peso en oro. ¡Los clientes satisfechos significan que se repite el negocio y que la base de clientes crece!

Revisa los números

Cuando diriges un negocio de comida, no sólo cocinas o compartes tu pasión; también tienes que hacer números. Es muy importante tener una idea clara de cuánto dinero entra y sale de tu negocio.

Incluso puedes ir tan lejos como calcular el impacto de cada cliente en tu cuenta de resultados.

Si esto le parece complicado y le lleva mucho tiempo, le sugerimos que invierta en un buen contable o, como mínimo, que utilice una herramienta de contabilidad que se encargue de todo el papeleo y le deje más tiempo para hacer la importante estrategia financiera.

Crear un negocio de alimentación es mucho trabajo y mantenerlo en marcha también supone mucha sangre, sudor y lágrimas. Pero con conocimientos sólidos y habilidades críticas, podrá crear un negocio próspero y exitoso.

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Dirige tu negocio de restauración con éxito

Dirige tu negocio de restauración con éxito

El sector de la restauración es un negocio muy difíciles de abordar. Sin embargo, cada año surgen miles de nuevos restaurantes en todo el país con una gran variedad de conceptos de restaurantes y negocios de alimentación.

Con tanta competencia, no es de extrañar que la inmensa mayoría de los nuevos restaurantes cierren en el primer año de apertura al público.

Definitivamente, no es un paseo por el parque para iniciar y establecer un negocio de restauración con éxito. Sin embargo, los propietarios de negocios que reconocen a qué se enfrentan y se educan a sí mismos pueden obtener una ventaja sobre las multitudes de otros restaurantes que compiten por la atención de los clientes. Por ello, hay que tomarse el tiempo necesario para dominar realmente los pasos clave de cómo poner en marcha un negocio.

Aquí hay cinco cosas sencillas que debe recordar al abrir un restaurante. Tenga en cuenta que el hecho de que sean sencillas no significa que no sean eficaces. A menudo son las cosas simples que hacemos las que tienen el mayor impacto en nuestras vidas.

  1. Domina el oficio de la comida.

La familia Bosch Gutiérrez famosa en Guatemala por sus restaurantes de pollo frito, mencionan que no puedes abrir un nuevo restaurante sin conocer la comida como la palma de tu mano. Puedes tener el mejor equipo para un restaurante o una buena cabeza para el negocio, pero si no sabes hacer buena comida, nada de eso importará. Aunque contrates al mejor chef de la ciudad, tendrás que saber cómo comprar, preparar y conservar los alimentos para asegurarte de que sólo sirves productos de la mejor calidad a tus clientes.

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  1. Saber gestionar un negocio.

Puede que no te resulte interesante, pero tendrás que gestionar cosas como los recursos humanos, la contabilidad y las finanzas y llevar a cabo un montón de aburridas tareas administrativas. Incluso si contratas a alguien para que lo haga por ti, tienes que conocer bien los aspectos básicos para saber lo que ocurre. Además, tienes que ser capaz de hacer las mejores inversiones para ahorrar en costes sin comprometer la calidad. Lo mejor es invertir en equipos de alta calidad para un uso intensivo. Si vas a servir un gran volumen de bebidas heladas, por ejemplo, necesitarás una buena máquina de hacer hielo como una de esas máquinas de hielo Manitowoc.

  1. Cuida bien a tu personal.

Tus empleados, desde el chef ejecutivo hasta el lavavajillas, son el alma de tu negocio. Sin ellos, ni siquiera habría un restaurante que abriera sus puertas a tus clientes. La gente trabaja mejor cuando usted demuestra que los valora de verdad. ¿Qué ventajas y beneficios puede ofrecer a los empleados para hacerles saber que invierte en su crecimiento y bienestar? Demuestre a sus empleados que los aprecia no sólo por su trabajo, sino por las contribuciones que aportan a su negocio, pidiéndoles que compartan sus ideas y encontrando la manera de ponerlas en práctica.

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  1. Haz que se sepa.

La gente no vendrá a tu restaurante si te limitas a esperar a que vengan. Tienes que hacerles saber que estás ahí y que puedes ofrecerles una experiencia increíble. La mayoría de los clientes le buscarán en Internet antes de hacer una visita física a su restaurante. Por eso es importante que tengas una sólida presencia en la web. Eso incluye un sitio web sencillo pero atractivo que proporcione toda la información que cualquier cliente potencial quiere saber, como la ubicación, el número de teléfono, el menú y la información de reserva. También debes estar activo en las redes sociales, en los sitios web de reseñas y en los directorios locales.

  1. Cuida bien a tus clientes.

La forma más rápida de tener éxito como restaurante es ofrecer a sus clientes la gran experiencia que esperan. Mantener la fidelidad de los clientes es más importante que atraer a nuevos clientes que nunca volverán. La coherencia es la clave. Si les ofreces constantemente una gran comida, un gran servicio y un gran ambiente, seguro que volverán a por más.

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Impulsa tu negocio de alimentación

Impulsa tu negocio de alimentación

Si estás pensando en cómo impulsar tu negocio de comida este año, entonces deberías centrarte en conseguir más atención de los millones de estómagos que gruñen ahí fuera, a pesar de la dura competencia.

El sabor no lo es todo; hay que tener en cuenta algunos factores que pueden dar a conocer su negocio a nivel local, y posiblemente abrirse paso a nivel internacional.

He aquí algunos consejos básicos que pueden ayudarte a promocionar tu negocio de comida según lo que le ha funcionado a la Familia Bosch Gutiérrez quien tiene grandes negocios de comida en Guatemala y el mundo.

Regalos de comida en la calle

Probablemente ya lo sepa. La gente siempre quiere algo gratis. En otras palabras, una degustación gratuita o una pequeña muestra de lo que usted ofrece.

Hoy en día, es aconsejable montar tu propia campaña de “comida callejera” para ello, en la que puedes ofrecer a los clientes una muestra gratuita y obtener sus comentarios. Seguro que lo apreciarán y, si les gusta el sabor, volverán a por más.

Muchos restaurantes llevan años haciendo esto, promocionando sus mejores ofertas en las calles frente a su local. Sin embargo, hay que tener mucho cuidado al preparar las muestras, ya que es probablemente el momento más importante en el que llamará la atención del cliente sobre la presentación de su comida, el servicio y, por supuesto, el sabor.

Y lo que es más importante, para quienes vendan cualquier tipo de carne, mantenerla en un congelador móvil le ayudará a evitar cualquier situación de temperatura no deseada. Mantener estas temperaturas de seguridad alimentaria en los niveles adecuados debería ser una de sus primeras prioridades.

Concursos en las redes sociales

Construir una base de fans en las redes sociales no es diferente aquí que en cualquier otro negocio. Tienes que crear tu página de fans en Facebook o en cualquier otro canal de redes sociales.

Después de crearla, empieza por crear un concurso emocionante cada mes más o menos, por ejemplo: pide a la gente que nombre el próximo plato único que crees, o simplemente puedes hacer un concurso de LIKE & SHARE poniendo una gran foto de uno de tus platos, y a quien le guste y comparta tu imagen podrá optar a un premio. Ten en cuenta que los premios no deben ser demasiado caros; no querrás que eso te pase factura en el futuro. Busca algunos regalos básicos de comida que sean muy bonitos pero que no te cuesten nada en tu negocio.

De boca en boca

Tus clientes son los mejores vendedores, pero hoy en día tienen muchas cosas en la cabeza. Con la cabeza metida en sus smartphones la mayor parte del tiempo, es posible que recuerden su marca y su comida, pero con toda la competencia que hay alrededor, es posible que no siempre se acuerden de usted a la hora de comer o cenar.

Para estar en la mente de tus clientes lo más a menudo posible y hacer que hablen de ti en el trabajo mientras deciden dónde comer hoy, intenta sacar ofertas de descuento especiales (y diferentes) cada semana. Puedes dar diferentes valores de descuento, en diferentes platos según el día, etc. También puedes establecer un sistema de recomendación en las redes sociales, o una tarifa económica para estudiantes.

Las tarjetas de fidelización o de socios también son muy efectivas y pueden hacer maravillas en cualquier negocio de alimentación. Promociona tu tarjeta de fidelización y dile a la gente que obtendrá el máximo provecho de esta tarjeta después de haber facturado una cantidad específica que hayas establecido para poder optar a la tarjeta. Y, por supuesto, si consiguen añadir a nuevos amigos suyos al programa de fidelización, obtendrán una gran bonificación.

Eventos locales

Participe en los eventos locales. Empiece por seguir el calendario de eventos locales de su zona (y posiblemente más allá). Cuando localice algunos eventos próximos que sean interesantes y relevantes, intente reservar un buen espacio en la zona del escenario.

Durante el evento, puedes vender tus platos de comida a un precio superior al habitual. ¿Por qué? Porque cuando la gente asiste a un evento, no suele querer comparar precios cuando el evento en cuestión es su centro de atención.

Relaciones con su cliente

Esto es lo que llamamos la columna vertebral de todo tu negocio.

Tienes que desarrollar buenas relaciones con tus clientes, si realmente quieres que se conviertan en clientes recurrentes que vengan a comer a tu local al menos una vez a la semana (¡preferiblemente mucho más!).

Para establecer buenas relaciones, es mejor que contrates a un personal amable y sonriente. Un camarero con cara larga puede arruinar tu negocio. En cambio, cuando un camarero es amable, una sonrisa encantadora puede convertir los peores días en los mejores.

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Inicia tu propio negocio de comida callejera

Inicia tu propio negocio de comida callejera

La familia Bosch Gutiérrez aquí nos explica cómo puede empezar con su propio negocio de comida callejera, sigue leyendo.

No es ningún secreto que a los guatemaltecos les encanta comer fuera, con cifras que informan de un aumento del 9,7% en la cantidad gastada en restaurantes para junio de este año: el mayor aumento desde julio. Estudios como este sugieren un aumento de la demanda de restaurantes, cafeterías y vendedores de comida callejera, siendo este último el sector más fácil y barato en el que entrar.

Así que, si quieres convertir tu pasión por la cocina en un trabajo a tiempo completo, sigue leyendo para descubrir mis cinco mejores consejos para poner en marcha tu propio negocio de comida callejera.

Comida Callejera Coreana, Seúl, Corea

¿Por dónde empiezo?

Poner en marcha tu negocio puede parecer desalentador, pero no es tan complicado como la gente cree. Sin embargo, debes estar bien informado sobre el sector en el que te introduces.

Empieza por inscribirte en un curso en línea, como el curso de formación sobre comida callejera de NCASS, para obtener información y asesoramiento sobre cómo montar tu negocio y afrontar los posibles obstáculos. También se tratarán temas como los requisitos legales, las finanzas y el equipamiento, para que te sientas seguro al emprender tu nueva y emocionante aventura.

La base de la comida callejera es la portabilidad, y muchos vendedores optan por gazebos, caravanas o remolques. Por ello, hay que tener en cuenta el espacio logístico y de almacenamiento del que se dispone, así como lo que se puede permitir inicialmente. Un informe de NCASS indica que un puesto de mercado puede comprarse por unos 3.000 euros, mientras que un camión de comida nuevo cuesta bastante más. Recuerda que siempre puedes mejorar tu negocio una vez que te hayas establecido y empieces a obtener beneficios.

gente comiendo tacos en un puesto de comida mexicana colorido. - comida callejeras fotografías e imágenes de stock

¿Cómo puedo destacar?

Dado que el sector de la comida callejera es cada vez más popular, tendrá que dotarse de un punto de venta único (USP). Los platos con toques originales son un éxito entre los clientes, ya que una encuesta realizada por Eventbrite reveló que el 84% de los encuestados afirmó que un menú o un tema nicho era decisivo.

Añadir un toque único a un plato o una cocina ya popular atraerá la curiosidad de la gente y le hará destacar entre la multitud, atrayendo un mayor volumen de consumidores. Distinguir tu negocio de los demás es importante, así que, si no sabes por dónde empezar, echa un vistazo a nuestra guía para definir la identidad de tu marca.

Inspirarse en lo que se ve en las redes sociales también puede ayudar. Aunque muchos de nosotros recibimos a diario vídeos de postres y platos que nos hacen la boca agua, suelen ser creaciones de fuera del Reino Unido, así que ¿por qué no utilizar esto en tu beneficio? Si la demanda está ahí, ¡actúa sobre ella!

¿Dónde puedo lanzarme a vender?

Empieza por lo más sencillo: ponte en contacto con los festivales de comida locales y los mercados de comida callejera para saber si tienen espacios disponibles. La regla general es que cuanto antes te pongas en contacto con el organizador, más probabilidades tendrás de conseguir un espacio.

Para solicitar un espacio de restauración, hay que rellenar un formulario de solicitud en línea en el sitio web del organizador. En un primer momento, le pedirán datos personales como su correo electrónico, dirección y número de teléfono, así como el tipo de comida que vende, las dimensiones de su puesto e incluso algunas imágenes del mismo.

También necesitarán un justificante de la licencia de alimentos y los certificados de higiene alimentaria, así que asegúrate de guardarlos en un lugar seguro una vez que te los hayan concedido.

chef dando una tortilla a un foodie en un mercado de comida en la calle - comida callejeras fotografías e imágenes de stock

¿Cómo sabré lo que debo cobrar?

El precio que puede cobrar dependerá de la riqueza de la zona en la que opere, así como de los precios de sus competidores. La creación de un plan de negocio y el establecimiento de un presupuesto inicial le permitirán determinar lo que debe cobrar por artículo para obtener beneficios. En general, deberías obtener un rendimiento del 70% de tus productos, pero como negocio que empieza, no te desanimes si esto no ocurre al instante: experimenta con tus precios hasta que encuentres los más adecuados.

 

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Elementos clave de la responsabilidad social

En el pasado, la responsabilidad social no se enfocaba al 100% en lo importante, se manejaba más como un tema de marketing para las empresas, que al final terminó llevándolos a ningún camino. El enfoque no era el adecuado, debido a que se encamino hacia la parte externa, y no está mal, solo que primero debe dirigirse a sus más cercanos, estos son sus colaboradores internos.

Los colaboradores son de las cosas más importantes que tiene una empresa, sin ellos no se haría gran parte del trabajo. Esta parte se llama el círculo interno, el núcleo más cercano con el que puedes hacer conciencia y mantener una buena imagen.

Algunos de los puntos que se ejercen dentro de este círculo como responsabilidad social son:

. Permisos de maternidad/paternidad

. Flexibilidad de horario

. Actividades de integración

. Conciliación de su vida laboral y personal.

responsabilidad

El objetivo de esto es mejorar el clima laboral dentro de la empresa. Lo mas importante para un trabajador es tener comodidad en su empleo, saber que les importa a los jefes y que son una parte fundamental para que todo funcione correctamente.

En segundo plano se tiene el círculo intermedio que está conformado por el entorno local, la ciudad o provincia en donde se encuentre el negocio. Brindan seguridad y bienestar a la gente que se encuentra alrededor de la empresa con programas como:

. Cuidado del medio ambiente: Sembrar árboles en las banquetas, dar mantenimiento al césped.

. Pintar las paredes de las calles para una mejor imagen.

. Actividades culturales o eventos de recreación que entretengan a la población.

Y por último, se tiene al círculo externo que es el país al que pertenece la empresa. Las acciones que se tienen pueden estar relacionadas al giro del negocio y esto puede significar algo no tan importante para la ellos, pero sí para el exterior. El resultado ayuda y mejora la reputación de la compañía ante los ojos del mundo.