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Prueba y conoce la comida tradicional de Guatemala

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La comida guatemalteca mezcla las tradiciones mayas con influencias coloniales, creando una cocina interesante y variada. Aquí hay 16 platos que debes probar cuando estés en el país.

Pepian

Este guiso espeso es uno de los platos nacionales de Guatemala , que combina especias asadas, carne y arroz en una salsa a base de tomate. No te vayas sin probarlo al menos una vez.

Kak’ik

Otro guiso tradicional, el kak’ik, se elabora con carne de pavo junto con ajo, cebolla, carne y cilantro. Suele acompañarse de arroz y tortillas.

Chiles rellenos

A los guatemaltecos también les encantan los chiles rellenos, pimientos rellenos de carne, verduras y especias. Por lo general, se fríen en masa de huevo antes de servir.

Fiambre

Esta ensalada tradicional está hecha para celebrar el Día de Muertos y Todos los Santos. Puede contener hasta 50 ingredientes, entre los que destacan los embutidos y la remolacha.

Elote loco

El “maíz loco” puede parecer un plato poco probable, pero este favorito de la comida callejera es una agradable sorpresa. Las mazorcas de maíz asadas se untan con salsa de tomate, mayonesa y queso antes de servir. ¡Es desordenado pero delicioso!

Hilachas

Este plato tradicional consiste en carne deshebrada en salsa de tomate, y generalmente se sirve con arroz y tortillas para saciarte.

Rellenitos

Una excelente opción para el postre, los rellenitos son platillos cocidos con frijoles refritos, azúcar y canela. Piense en una dona guatemalteca y no estará muy lejos.

Tostadas

Este plato favorito de la comida callejera consiste en un taco cubierto con una variedad de ingredientes. La mayoría de los puestos ofrecerán una selección de aderezos como pollo, ternera o ensalada.

Tamales

Si bien muchos países latinoamericanos sirven tamales, la versión guatemalteca tiene un toque especial. Los aficionados a la comida mexicana pueden estar acostumbrados a los tamales de maíz envueltos en hojas de maíz, pero en Guatemala son más grandes y vienen en hojas de plátano.

Jocón de Pollo

Este tradicional guiso de pollo es un plato sustancioso que cae bien en las frías zonas montañosas. Después de un largo día de caminata en los Cuchumatanes, es ideal para calentar por la noche.

Así que en tu próxima visita a Guatemala, no olvides probar cada una de estas delicias, pues a muchas celebridades y empresarios los ha dejado fascinados con el sabor, así como a el empresario Bosch Gutiérrez, de Guatemala que disfruta en cada bocado las delicias que le da su tierra.

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